لو تبغى أكلة سريعة، مشبعة، وغنية بالبروتين بدون ما تخرب الدايت، فـ فاهيتا الدجاج الصحية هي الخيار الذكي.
الإصدار هذا محافظ على النكهة الأصلية المكسيكية، لكن بدون الزيوت الثقيلة أو التتبيلات الجاهزة.
وجبة مثالية لأي وقت، خصوصًا بعد التمرين أو كغداء خفيف يوازن بين الطعم والفائدة.
🧂المكونات
🍗 للدجاج:
-
500 غرام صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
عصير ليمونة
-
2 فص ثوم مهروس
-
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
-
1 ملعقة صغيرة بابريكا
-
½ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
-
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
-
(اختياري) رشة فلفل حار مطحون
🫑 للخضار:
-
1 فلفل أحمر شرائح
-
1 فلفل أخضر شرائح
-
1 بصل متوسط شرائح
🌯 للتقديم:
-
خبز تورتيلا أسمر أو خبز شوفان صحي
-
زبادي يوناني أو صوص أفوكادو طبيعي
👩🍳 طريقة التحضير
-
اخلط في وعاء كبير: زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، والبهارات.
-
أضف شرائح الدجاج وقلّبها حتى تتغطى تمامًا، ثم غطّها وخليها تتتبل 30–60 دقيقة بالثلاجة.
-
سخّن مقلاة واسعة على نار متوسطة، وأضف القليل من الزيت.
-
ضع البصل والفلفل وقلّبهم دقيقتين حتى يذبلوا خفيف.
-
أضف الدجاج المتبل واطبخه حتى يتحمر وينضج تمامًا (10–12 دقيقة).
-
في آخر دقيقة، قلّب الخضار مع الدجاج حتى تمتزج النكهات.
🌮 اقتراح التقديم
-
لفّها بخبز تورتيلا أسمر مع ملعقة زبادي يوناني.
-
أو قدّمها كـ "فاهيتا بول" فوق أرز بني أو كينوا مع خضار مشوية.
-
زَيّنها بشرائح أفوكادو أو رشة كزبرة طازجة.
💪 القيم الغذائية التقريبية (لكل وجبة):
-
السعرات: 390 سعرة حرارية
-
البروتين: 38 غرام
-
الدهون: 13 غرام
-
الكربوهيدرات: 25 غرام
-
الألياف: 4 غرام
(القيم تعتمد على نوع الخبز والمكونات الإضافية)
🌿 الفوائد الغذائية
-
صدر الدجاج: مصدر ممتاز للبروتين وبسعرات قليلة.
-
الفلفل الملون: غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة.
-
زيت الزيتون: دهون مفيدة تحافظ على صحة القلب.
-
الثوم والليمون: يرفعان المناعة ويساعدان على الهضم.
-
الزبادي اليوناني: يحتوي بروبيوتيك يدعم صحة الجهاز الهضمي.
⚡ نصائح إضافية
-
تقدر تسويها في المقلاة الهوائية (Air Fryer)، تطلع مقرمشة ولذيذة.
-
تحفظ بالثلاجة ليومين بدون ما تفقد الطراوة.
-
أضف شرائح مشروم لتقليل السعرات وزيادة الحجم.
-
تجنّب التتبيلات الجاهزة، لأنها غالبًا مليانة سكر وصوديوم.
⏱️ وقت التحضير
10 دقائق تجهيز + 10 دقائق طبخ = 20 دقيقة فقط، ووجبتك الجاهزة أمامك.
🧠 الخلاصة
فاهيتا الدجاج الصحية وجبة متوازنة تجمع بين النكهة المكسيكية والطعام النظيف.
تعطي طاقة عالية، تشبع لفترة طويلة، وتناسب أي نظام دايت أو أسلوب حياة صحي.
نكهة قوية، مكونات بسيطة، ومجهود قليل — بالضبط الوجبة اللي تحتاجها في يوم مزدحم.