بطاطس مهروسة بالدجاج على الطريقة الصينية – وجبة مريحة بطعم شرقي خفيف

لو ودك في وجبة غداء أو عشاء فخمة بطعم آسيوي خفيف، وصفة البطاطس المهروسة بالدجاج على الطريقة الصينية هي الخيار المثالي.
تجمع بين نعومة البطاطس الكريمية ونكهة الدجاج بالصوص الصيني، وتقدم وجبة متكاملة غنية بالبروتين، قليلة الدهون، ومشبعة بدون ثقل.
تناسب الدايت والرياضيين أو أي شخص يحب الأكل الصحي بنكهة احترافية.

---

🧂 المكونات

🍠 للبطاطس المهروسة:

• 3 حبات بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات

• 2 ملعقة كبيرة حليب دافئ (أو حليب نباتي)

• 1 ملعقة صغيرة زبدة أو زيت زيتون

• رشة ملح وفلفل أسود

🍗 لخليط الدجاج الصيني:

• 300 غرام صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة

• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم (أساسي للنكهة الصينية)

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

• 2 ملعقة كبيرة صوص صويا منخفض الصوديوم

• 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي أو سكر بني

• نصف كوب فلفل رومي ملون مقطع ناعم

• نصف كوب بصل أخضر شرائح

• (اختياري) ملعقة صغيرة نشا ذرة مذابة في 2 ملعقة ماء

---

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. اسلق البطاطس في ماء مغلي مع رشة ملح لمدة 15 دقيقة حتى تلين.

2. اهرسها مع الحليب والزبدة أو الزيت، والملح والفلفل حتى تصبح كريمية.

3. في مقلاة، سخّن زيت السمسم وأضف الثوم والزنجبيل حتى تطلع ريحتهم.

4. أضف الدجاج وحرّكه حتى يبدأ يتحمر.

5. أضف الصويا والعسل، ثم الفلفل والبصل الأخضر.

6. لو تبغى الصوص أثخن، أضف خليط النشا وحرك دقيقة وحدة.

7. للتقديم: افرد البطاطس المهروسة بطبقة ناعمة، وضع فوقها خليط الدجاج بالصوص.

8. زيّن ببصل أخضر أو رشة سمسم.

---

🍽️ اقتراح التقديم

قدّم الطبق مع:

• خضار مطهية بالبخار (بروكلي، جزر، أو فاصوليا خضراء).

• سلطة آسيوية خفيفة (كرنب + خل + سمسم).

---

💪 القيم الغذائية التقريبية (لكل وجبة)

• السعرات: 370 سعرة حرارية

• البروتين: 35 غرام

• الدهون: 10 غرام

• الكربوهيدرات: 32 غرام

• الألياف: 4 غرام

(القيم تقريبية حسب نوع البطاطس وحجم الصدر المستخدم)

---

🌿 الفوائد الغذائية

• الدجاج: بروتين عالي الجودة يساعد في بناء العضلات.

• البطاطس: مصدر طبيعي للطاقة والبوتاسيوم.

• زيت السمسم: غني بالدهون المفيدة والمغذيات.

• الزنجبيل والثوم: يعززان المناعة ويحسّنان الهضم.

---

⚡ نصائح إضافية

• استخدم بطاطس حلوة لو تبغى طعم أخف وسكر طبيعي.

• استبدل الزبدة بزيت زيتون لتقليل الدهون.

• لا تكثر من الصويا حتى ما يطغى الملح على الطعم.

• تحفظ في الثلاجة ليومين وتُسخن بالمايكروويف بدون فقدان القوام.

---

⏱️ وقت التحضير

25 دقيقة فقط – سريعة وسهلة بنتيجة مطعم راقي.

---

🧠 الخلاصة

البطاطس المهروسة بالدجاج على الطريقة الصينية وجبة متوازنة تجمع بين الراحة والطاقة والطعم الغني.
تشبع بدون دهون ثقيلة، وتناسب كل الأنظمة الصحية والرياضية.
وصفة تثبت إن الأكل الصحي ممكن يكون لذيذ فعلاً لو اتوازن صح.