إذا كنت تدور على أكلة صحية، غنية بالبروتين، وطعمها ما يطفش أبد، فالدجاج المشوي بالفرن بالليمون والثوم خيار مثالي.
الوصفة بسيطة، سريعة، وما تحتاج مكونات كثيرة، ومع كذا النتيجة ممتازة: دجاج طري، نكهة ليمونية، وثوم يعطي طابع متوسطي غني.
مناسبة للغداء أو العشاء، خصوصًا للناس اللي يتبعون دايت أو نظام أكل متوازن.
🧂 المكونات (تكفي 3–4 أشخاص)
-
نصف دجاجة أو 4 صدور دجاج بدون جلد.
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
-
عصير ليمونة كبيرة طازجة.
-
3 فصوص ثوم مهروس.
-
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
-
رشة بابريكا (اختياري للطعم واللون).
-
نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو روزماري.
-
شرائح ليمون للتزيين.
🔥 طريقة التحضير
-
في وعاء متوسط، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم، الملح، الفلفل، البابريكا، والزعتر.
-
أضف قطع الدجاج وتأكد إنها مغطاة بالتتبيلة بالكامل.
-
غطِّ الوعاء واتركه بالثلاجة لمدة ساعة على الأقل (كل ما زاد وقت التتبيل، صار الطعم أقوى).
-
سخّن الفرن على 200 درجة مئوية.
-
ضع الدجاج في صينية مغطاة بورق قصدير، وصب باقي التتبيلة فوقه.
-
اشوه بالفرن لمدة 35 إلى 45 دقيقة (حسب حجم القطع).
-
في آخر 10 دقائق، اكشف القصدير وخله يتحمّر شوي حتى يصير ذهبي من الخارج وطري من الداخل.
🍋 نصائح لنتيجة مثالية
-
لا تكثر الزيت، ملعقتين فقط تكفي عشان الأكلة تبقى خفيفة وصحية.
-
ممكن تضيف خضار مثل البطاطا، الكوسة، أو الجزر بنفس الصينية.
-
لو تبغى طعم أقوى، رش شطة مجروشة أو كمون مطحون قبل التحميص.
-
استخدم ليمون طازج فقط، العصير الجاهز يعطي نكهة حامضة مصطنعة.
💪 الفوائد الغذائية (لكل وجبة تقريبًا)
-
السعرات: 320–360 سعرة حرارية
-
البروتين: 35–40 غرام
-
الدهون: 15 غرام (دهون صحية من الزيت والدجاج)
-
الكربوهيدرات: 2–4 غرام
-
الألياف: 0 غرام
🌿 القيمة الغذائية والمزايا
-
الدجاج المشوي: مصدر نظيف للبروتين، يساعد في بناء العضلات ويشبع لفترة طويلة بدون دهون زائدة.
-
زيت الزيتون: دهون غير مشبعة مفيدة للقلب وتقلل الالتهابات.
-
الليمون والثوم: يعززان المناعة ويساعدان على الهضم ويضيفان نكهة طبيعية قوية.
-
الأعشاب: ترفع الطعم بدون ما تحتاج صوصات أو ملح زايد.
⏱️ وقت التحضير والطهي
-
التحضير: 10 دقائق
-
التتبيل: 60 دقيقة
-
الطهي: 40 دقيقة
-
المدة الإجمالية: حوالي ساعة ونصف
🍽️ اقتراحات التقديم
قدّم الدجاج مع:
-
رز بني أو برغل مطبوخ بزيت الزيتون.
-
سلطة الزبادي بالخيار أو سلطة خضراء طازجة.
-
خضار مشوية بنفس تتبيلة الدجاج.
🧠 الخلاصة
الدجاج المشوي بالفرن بالليمون والثوم واحدة من أذكى الوجبات الصحية اللي ممكن تضيفها في جدول أكلك.
طعمه لذيذ، خفيف على المعدة، غني بالبروتين، ومليان فائدة.
يناسب الرياضيين، متّبعي الدايت، أو أي شخص يحب يأكل أكل نظيف ومغذي بدون تعقيد.
بكل بساطة: وصفة متوازنة تجمع بين الطعم والفائدة في طبق واحد.