وصفة الشكشوكة الصحية – فطور بسيط غني بالبروتين والطاقة

لو تدور فطور صحي وسريع يعطيك طاقة بدون ما يثقّل المعدة، الشكشوكة الصحية هي الخيار المثالي.
أكلة عربية أصيلة، مشهورة بطعمها الغني ومكوناتها البسيطة اللي غالبًا تلقاها في أي مطبخ.
هالوصفة خفيفة، مغذية، ومناسبة لأي شخص يتبع نظام غذائي متوازن أو دايت منخفض الكربوهيدرات.

---

🥚المكونات (تكفي شخصين)

• 3 حبات بيض.

• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

• 1 حبة طماطم كبيرة مفرومة.

• نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم.

• نصف فليفلة خضراء مفرومة.

• رشة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

• رشة كمون أو بابريكا (اختياري).

• بقدونس مفروم للتزيين.

---

🔥 طريقة التحضير

1. سخّن المقلاة على نار متوسطة، وأضف زيت الزيتون.

2. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويصير شفاف.

3. أضف الفلفل والطماطم، واتركهم 5 إلى 7 دقائق لين تتكاثف الصلصة.

4. أضف الملح والفلفل والكمون، وقلّب قليلًا.

5. اكسر البيض فوق الخليط بدون تحريك، وغطِّ المقلاة 3 إلى 4 دقائق حتى يستوي البيض.

6. رش البقدونس فوقها وقدّمها مع خبز أسمر أو بدون خبز لو تتبع دايت منخفض الكربوهيدرات.

---

💪 القيمة الغذائية التقريبية (لكل وجبة)

• السعرات: 220–250 سعرة حرارية

• البروتين: 14 غرام

• الدهون: 16 غرام (معظمها دهون مفيدة من زيت الزيتون)

• الكربوهيدرات: 6–8 غرام

• الألياف: 2 غرام

---

🌿 الفوائد الصحية

• البيض: مصدر ممتاز للبروتين الكامل، يشبع لفترة طويلة ويدعم نمو العضلات.

• الطماطم والفلفل: مليانة مضادات أكسدة وفيتامين C تقوّي المناعة.

• زيت الزيتون: دهون أحادية غير مشبعة تحمي القلب وتحسّن الهضم.

• البصل: يساعد على تنظيم سكر الدم ويحسن امتصاص المعادن.

---

🍴 نصائح إضافية

• أضف جبن لايت أو شريحة أفوكادو فوقها للطعم والفائدة.

• لو تحب النكهة الحارة، حط فلفل حار أو رشة شطة.

• تقدر تستخدم بخاخ زيت الزيتون لتقليل السعرات.

• مناسبة لأنظمة الكيتو، اللو كارب، أو الحفاظ على الوزن.

---

🧠 الخلاصة

الشكشوكة الصحية وجبة بسيطة لكن غنية بالمغذيات. فيها توازن ممتاز بين البروتين والدهون والخضار، وتناسب أي نظام غذائي. سريعة التحضير (10 دقائق فقط) وطعمها يخليك ما تمل منها أبدًا. فطور ذكي ومغذي يرفع طاقتك بدون أي شعور بالثقل.